Borrachuelos (Torreperogil)
De Jaenpedia
Borrachuelos
Ingredientes:
- 1 Kg de harina
- Raspadura de 2 limones
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 vaso de vino al que le falte un dedo y completado ese dedo con anís
- 1 vaso de aceite
- 1 zumo de 2 naranjas
Elaboración:
Tostar el aceite desahumándolo con piel de naranja. Tostar la harina con el aceite y depositarla en un bol con todos los ingredientes.
Extender la masa muy fina, cortarla en rectángulos y doblar los picos. Freirlos, sacarlos y pasar por el azúcar.
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