Campillo de Arenas "La Gastronomía es una fiestas"
ANDRAJOS
Época en que se come: Se come en todos tiempos, especial en el invierno. Ingredientes: Tomate, cebolla, ajo, bacalao, almejas, alcachofas, patatas fritas a cuadritos, hierba buena y pimiento rojo. Masa de los andrajos: agua, sal bicarbonato y harina.
SOPA DE CEBOLLA Y TOMATE
Época en que se come: Se come en todos tiempos. Ingredientes: cebolla, tomate, ajo, almejas, huevo, sal, pimiento, perejil y chorizo a ruedas.
ALBONDIGÓN DEL COCIDO
Época en que se come: se come en todos tiempos, pero más en invierno. Ingredientes: jamón serrano, sal, huevo, pan rallado, perecí.
GACHAS
Época en que se come: invierno. Ingredientes: harina, sal, agua, cuscurrones, azúcar, leche, miel.
NOCHEBUENOS
Época en que se come: Navidad. Ingredientes: almendra, nueces, pasas, matalahúga, aceite tostada, azúcar, masa de pan.
ALMENDRADOS
Época en que se come: Navidad. Ingredientes: almendras, harina, azúcar. ROSCOS FRITOS
Época en que come: Semana Santa. Ingredientes: huevos, azúcar, harina, copa de anís, papelillos de gaseosa, leche, aceite, Raspadura de limón, canela.
CALABAZA ASADA
Época en que se come: otoño. Ingredientes: calabaza, azúcar.
ROSCAS DE GALBANZOS
Época en que se come: día de San Blas. Ingredientes: garbanzos (blancos o morenos), agua, aceite, sal.
ALFAJOR
Época en que se come: Jueves Santo. Ingredientes:garbanzos,habichuelas,patatas,tomate,cebolla,ajo,pimiento (poco),bacalao y Laurel.
POTAJE DE SEMANA SANTA
Época en que se come: jueves Santo Ingredientes: garbanzos, habichuelas, patatas, tomate, cebolla, ajo, pimiento (poco), Bacalao, laurel.
PATATAS CON CALDILLO
Época en que se come: en todo el tiempo. Ingredientes patatas, sal, aceite, huevos, agua, ajos fritos y hierba buena.
GASPACHOS
Gazpacho de invierno
Época en que se come: invierno. Ingredientes: patatas asadas, pan tostado, cebolla, ajo crudo, aceitunas, Vinagre, aceite, tomate, sal y agua templada.
Gazpacho
Época en que se come: verano. Ingredientes: agua, tomate, pepino, ajo, cebolla, pimiento, sal, vinagre, aceite.
Gazpacho con habas
Época en que se come: verano. Ingredientes: habas frescas, pan, pepino, tomate, manzana, aceite, Vinagre, sal, agua.
MEMBRILLO COCIDO Y PATATAS COCIDAS
Época en que se come: Día de los Santos Ingredientes: membrillo, patatas, azúcar, canela en rama y agua.
FLORECILLAS
Época en que se come: Semana Santa. Ingredientes: huevos, harina, azúcar, aceite, canela, leche y el molde.
GUSANILLOS
Época en que se come: Semana Santa. Ingredientes: harina, vino blanco, aceite, canela, matalahúga.Texto en negrita
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