Día de San Antón (Noalejo)
De Jaenpedia
San Antón es una fiesta muy conocida en Noalejo que se celebra el 17 de enero.
Todo el pueblo se reune y echan lumbres en las calles para celebrar su día. A San Antón le festejan mucho porque es el santo de los animales y para que durante todo el año el que tenga animales no se les ponga malos les echa una lumbre para que se los cuide. Toda esta tradición viene de antiguo, en torno al año 1736.
La comida tradicional para el día de San Antón es una buena “Olla de San Antón”, que consiste en habichuelas blancas, habas secas, patatas, espinazo, rabo, careta, morcilla, hueso de jamón añejo… Hoy en día las nuevas generaciones hacen menos esta comida tradicional de San Antón. Y de ahí procede este refrán: por San Antón, habas con jamón.
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