El olivo, la aceituna y el aceite en el refranero español (Valdepeñas de Jaén)
El olivo, la aceituna y el aceite en el refranero español
Miguel Pascual Cabrera
Rebuscando en el refranero Ideológico Español de D. Luis Martines Kleiser, Edición de 1958, me he encontrado 68 Refranes relativos al Olivo, Aceitunas y Aceite. Árbol y fruto que reporta riqueza a este pueblo Valdepeñas de Jaén. Y quiero aportarlo al movimiento cultural de este pueblo, que es la Revista LUGIA. Está estructurado en OLIVO, ACEITUNAS Y ACEITE.
OLIVO
Bendición de parra y olivo, y de oveja harta y espiga de trigo.
Sin tierra y olivares... ¿Qué sería de las ciudades?
Mientras tienen fruto los olivos, son sus amigos los estorninos.
Casa de padre, viña de abuelo, y olivar de rebisabuelo.
Cuando bisiesto el años es, las hojas del olivo se vuelven del revés.
A San Andrés, no ararle los pies. (El pie de olivo).
Casas, cuantas quepas; viñas, cuantas bebas; tierras, cuantas veas, olivares cerros y valles.
La rama de la encina mira al cielo; la del olivo, al suelo.
A par de río, ni compres viña, ni olivar, ni caserío.
Olivo vareado, para otro.
Al nogal y al olivo, trátalos con cariño.
Oliva y olivo y aceituno, todo es uno.
La viña, de mi padre; y el olivar, de mi abuelo.
Viña, de abuelo; olivar de rebisabuelo.
ACEITUNAS
Aceituna cañivana, de aceite corta y del albejín larga.
Aceituna cordobí, para boca toledana no vale un maravedí.
Aceituna lechín, mucho aceite y mucho albejín.
Aceitunas agrias, pan en ellas.
Aceitunas amargas, con vino se pasan.
Aceitunas y pan, y queso, en eso tiene la corte en peso.
Aceitunas zapateras, ¡fuego en ellas!
Aceituna, una.
Una aceituna es plata, dos son oro y tres son lodo.
Aceituna, una es oro, dos plata, y la tercera mata.
Aceituna, una docena de docenas.
La aceituna una, dos mejor y tres peor.
Aceituna una, y si es buena, una docena.
Aceitunas, una o dos; y si tomas muchas válgate Dios.
Aceitunas, una o dos; y si no son buenas, ninguna.
Una aceituna es oro, dos plata y la tercera y las demás no valen nada.
Una, buen; dos, mejor; tres, malas; cuatro, pero.
Agua y luna, tiempo de aceituna.
A últimos de noviembre, coge tu oliva siempre.
¡Buena suerte la de la aceituna: en salmuera si verde, o molida si madura!
Con aceitunas y pan caliente, se muere la gente.
Día de Santa Catalina, sube el aceite a la oliva.
El esquilmo en abril, poco y vil; y en mayo, poco y malo.
La trama de abril no arde en el candil.
El vareo de San Andrés, mucha aceituna deja caer.
Mientra la aceituna cuelga de su rama, aceite gana.
Mientras la aceituna está en el árbol, aceite está ganando.
Mientras más tiempo esté pendiente, dará la aceituna más aceite.
No hay medio en las aceitunas: o gustan a perder o repugnan.
Para San Francisco, la oliva que cae es de recibo.
Por Santa Catalina recoge tu oliva, y la vieja que lo sabía, cogida la tenía.
Por Santa Catalina, todo su aceite tiene la oliva.
Si de San Juan a San Pedro visitas tu olivar, y aceitunas hallas una aquí y otra allá, vuelve tranquilo a tu casa; que buena cosecha habrá.
Una por San Juan y ciento por Navidad.
ACEITE
Aceite, hierro y sal, mercaduría real.
Aceite de oliva, todo mal quita.
Aceite y romero frito, bálsamo bendito.
Aceite y vino, bálsamo divino.
Con aceite de las luces, no hay dolor que no se cure.
Con aceite del candil, curar grandes males vi.
El aceite es armero, relojero y curandero.
Úntate con aceite: si no sanares, quedarás reluciente.
Año de nieves, año de aceite.
Aceite y vino, y amigo, en lo antiguo: y añejo el tocino.
Deja ya San Silvestre entinajado el aceite.
El aceite, de encina; el vino, de en medio; la miel, de lo postrero.
El sol de agosto cría aceite y mosto.
Flor de olivera en abril, aceite para el año; y en San Juan, aceite para entinajar.
La aceituna la da Dios, y el aceite, el maestro.
Llevar aceite a Andalucía, necedad sería.
Quien coge la aceituna antes de enero, se deja aceite en el madero.
Santa Lucía vuelve el aceite a la oliva.
Glosario:
Trama: Flor de olivo.
Vareo de San Andrés: viento fuerte típico de la época.
Artículo de Lugia.
Principales editores del artículo
- Carlosrs (Discusión |contribuciones) [1]
