Gastronomía de Villardompardo
Aquí puedes introducir platos típicos del pueblo.
Contenido
Migas
Pan desmigado, mojado y frito con ajo y aceite. Siempre se acompañan con sus torreznos, sus chorizos, sus pimientos fritos, sus sardinas y rematadas con aceitunas verdes, rábanos, tiras de bacalao asado a la lumbre, naranjas uvas o melón.
Poza
Pan preñado de aceite que se toma acompañado de bacalao, aceitunas y sorbos de vino.
Ensalada de alcauciles
En Villardompardo se prepara utilizando el cogollo del alcaucil, junto con tomate picado y muy poca lechuga.
Aceite y vinagre
Tomate picado al que se añade naranja, huevo cocido y atún. Todo aliñado con sal, aceite y vinagre. Se puede acompañar con una tira de bacalao. Es parecido al salmorejo cordobés pero con los trozos picados en vez de triturados.
Roscos de sartén
Gusanillos
Hornazos
Bollo de pan que lleva un huevo cocido en sus entrañas de harina amasada. Son típicos de la noche de jueves santo.
Bizcochos de la princesa
Dulces parecidos a las tradicionales magdalenas pero de mayor tamaño y mucho más jugosos y delicados.
Principales editores del artículo
- Villardompardo (Discusión |contribuciones) [21]
- Rafa (Discusión |contribuciones) [2]
- Jatrobat (Discusión |contribuciones) [1]
