Gastronomía Romana (Arroyo del Ojanco)

Dátiles rellenos (Aliter Dulcia)

Archivo:Bodegón.jpg

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Ingredientes

• Dátiles.
• Nueces, piñones.
• Fruta variada y al gusto (pera, melocotón, melón, sandía, manzana, etc).
• Un poquito de zumo también al gusto.
• Canela.
• Miel.

Preparación

• Se deshuesan los dátiles.
• Se trituran los frutos secos y la fruta, añadiendo un poco de zumo y canela.
• Se preparan en un plato, decorándolo con miel.

PEZ ESPADA AL ESTILO TORONI "( IUS TORONI )"

Ingredientes (para seis personas)

• Pez espada: 600grs
• Comino molido: un pellizco de cinco.
• Levistico picado, orégano y menta picada: un pellizco de cinco.
• Aceite: cuatro cucharadas soperas.
• Sal muy poca.

Preparación

• Mezclar el aceite con las hierbas y la sal en un cuenco.
• Poner el pescado cortado en dados no muy grandes en el adobo y revolverlo bien para mezclarlo todo.
• Dejar en reposo al menos un par de horas, moviéndolo de vez en cuando.
• Se pasan por la sartén sin añadir más aceite
• Colocar en un plato y listo para comer.

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• Inmaculada s (Discusión |contribuciones) [30]
• David (Discusión |contribuciones) [1]

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