Postres de Larva
Contenido
Flores de Semana Santa
Ingredientes
- Harina
- 4 Huevos
- Canela
- Aceite de oliva
- Azúcar
- Agua
Elaboración
Se rompe un huevo por el pico y se deja para medida del agua, se baten los huevos que se vayan a hacer y se le añaden los mismos de agua, se mezcla todo y se le va añadiendo harina hasta que se quede una pasta blanda.
Se pone abundante aceite a calentar en una sartén honda y cuando esté fuerte se mete el molde de hierro dentro de la sartén, cuando esté el hierro caliente lo metes en la masa y se vuelve a meter en la sartén, así se suelta la flor y se fríe, se le da la vuelta a la flor para que se haga por los dos lados. De esta misma forma se van haciendo todas.
En cuanto se sacan de la sartén se van echando al azúcar para rebozarlas, hay gente que las pasa por azúcar y canela mezcladas, según gustos.
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Gachillas canas
Ingredientes
- Agua
- Sal
- Harina
- Azúcar
- Pan
- Aceite
- Matalahúva
Elaboración
Se pone el aceite a fuego lento, se corta el pan a trocillos pequeños y se frie, una vez frito se saca el pan y se echa en el aceite la matalahúva en grano y seguidamente el agua y una pizca de sal. Cuando el agua está hirviendo se echa la harina poco a poco y se va moviendo durante una media hora,una vez cocido se le añade el pan frito y se le echa un poco de azúcar y se mueve un poco .Se retira la sartén del fuego y se le echa azúcar por encima.
Borrachuelos
Ingredientes
- Aceite
- Azúcar
- Harina
- Matalauva
- Vino
Elaboración
Se pone la sartén el fuego con aceite y se fríe la matalauva, se aparta y luego se mide la cantidad que vamos a utilizar.
Se mide un vaso de vino por dos de aceite, se remueve y se le echa la harina hasta que la masa esté para hacer las tortas.
Se coge un pegote de masa y se extiende con el rodillo hasta que esté fina y se corta a cuadraditos de unos cuatro o cinco centímetros.
Se pone una sartén con abundante aceite hasta que esté bien fuerte para freir, se van echando y friendo, dándoles la vuelta de vez en cuando para que no se quemen.
Cuando están fritos se sacan y se pasan por el azúcar.
== ROSCOS FRITOS ==
INGREDIENTES
Harina
Aceite
Raspadura de naranja
Bicarbonato
Azúcar
4 Huevos
ELABORACIÓN
Para 4 huevos echamos tres cucharadas de aceite por cada uno, tres de harina y tres de azúcar.Se bate todo junto y se le echa como una cuhcaradita de café de bicarbonato y la raspadura de una naranja
Se mueve todo junto y se va echando la harina, que se quede lamasa que no esté muy dura pero que se pueda trabajar.
Se pone la sartén con abundante aceite y se van haciendo los roscos y echando a la sartén, con el fuego que no esté my fuerte.
Cuando están fritos se van sacando a un recipiente y se van embadfurnando en azúcar.
Listos para comer, pero que estén frios,
Receta elbaorada por Iluminada Guijosa Garzón.
Principales editores del artículo
- Larva (Discusión |contribuciones) [18]
- David (Discusión |contribuciones) [3]
- Rosamaria (Discusión |contribuciones) [1]
