Aceitunas del Cuquillo

Los ingredientes necesarios

• Aceitunas maduras del Cuquillo.
• Tomillo
• Orégano
• Sal.

La preparación de las Aceitunas del Cuquillo

1. Ponemos las aceitunas en un recipiente que el fondo lo tenga agujereado.
2. En el fondo de este recipiente se le pone una malla, encima de la malla la aceituna madura y en piso vamos poniendo sal.
3. Se deja tapada y que valla drenando agua de vegetación.Cada dos días las vamos moviendo para que todas tengan buen contacto con la sal.
4. Las probamos pasado un tiempo aproximado de 25 días y si las tenemos en su punto las envasamos en botes y rellenos con agua, algo de sal, tomillo,orégano.--Palotes 14:30 16 jul 2008 (CEST)

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