Aceitunas verdes aliñadas

Aceitunas verdes aliñadas, según la receta de Noalejo

Ingredientes

• Aceitunas
• Agua
• Sal
• Vinagre
• Ajo
• Tomillo aceitunero
• Hinojo
• Laurel
• Cáscaras de naranja
• Cáscaras de limón

Elaboración

A primeros de noviembre se cogen las aceitunas y se meten en agua. Después se parten y se les va cambiando el agua hasta que se ponen dulces . Por último, se ponen todos los ingredientes en una orza de barro y se sacan con un cazo de madera.

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