Ajo
De Jaenpedia
Dificultad
- Media
Tiempo
- 1.20 minutos
Los ingredientes necesarios
- Tomates rojos maduros.
- Pimientos verdes
- Pan.
- Ajo.
- Laurel.
- Vinagre.
- Cominos.
- Sal
- Aceite de oliva.
La preparación del ajo
- En una olla ponemos aceite de oliva y empezamos a sofreir el tomate pelado sin tripas y picado muy menudo
- A medio hacer, le ponemos agua hasta la mitad de la olla.
- Le ponemos la hoja de laurel y el pan en rebanadas finas,mirar que no se espese mucho.
- En un mortero machacamos el ajo junto con los cominos con un poco de vinagre lo ponemos en la olla
- Freímos los pimientos verdes que al cortar el fuego se los pondremos por encima
- Comprobamos que todo está a nuestro gusto.
Nota. Queda muy bien si cuando estamos sofriendo el tomate se le ponen habas verdes desgranadas.
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