Buñuelos de queso

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Los ingredientes necesarios

  • 600 gramos de queso de bola o tipo Edam
  • 13 yemas de huevo.
  • 2 tazas pequeñas de miel de flores.
  • Azúcar.
  • Harína necesaria.
  • Manteca de cerdo en rama.

Nota. El azúcar y la canela molida son opcionales

La preparación de los Buñuelos de queso

  1. En un fuente rallamos el queso. Le añadimos las yemas de huevo y mezclamos hasta conseguir una pasta muy homogénea.
  2. Vamos poniendo la harina en copos y mezclando.El punto de la masa debe ser que nos quede como para poderse trabajar con facilidad.
  3. Ponemos al fuego una sartén con la manteca de cerdo a derretir, le elevamos la temperatura hasta fritura y es entonces cuando ponemos porciones de ellos hasta que se nos queden dorados.
  4. Conforme los vallamos sacando, se dejan en papel absorbente y cuando estén fríos le vamos poniendo la miel o bien azúcar o canela.

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