Buñuelos de queso
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Los ingredientes necesarios
- 600 gramos de queso de bola o tipo Edam
- 13 yemas de huevo.
- 2 tazas pequeñas de miel de flores.
- Azúcar.
- Harína necesaria.
- Manteca de cerdo en rama.
Nota. El azúcar y la canela molida son opcionales
La preparación de los Buñuelos de queso
- En un fuente rallamos el queso. Le añadimos las yemas de huevo y mezclamos hasta conseguir una pasta muy homogénea.
- Vamos poniendo la harina en copos y mezclando.El punto de la masa debe ser que nos quede como para poderse trabajar con facilidad.
- Ponemos al fuego una sartén con la manteca de cerdo a derretir, le elevamos la temperatura hasta fritura y es entonces cuando ponemos porciones de ellos hasta que se nos queden dorados.
- Conforme los vallamos sacando, se dejan en papel absorbente y cuando estén fríos le vamos poniendo la miel o bien azúcar o canela.
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