Cocido

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Receta de Pegalajar

Ingredientes

  • Garbanzos
  • Agua
  • Hueso de jamón
  • Carne
  • Patata
  • Habicholillas
  • Zanahoria

Elaboración

Se echa en agua la noche anterior los garbanzos. Por la mañana se pone en la hoya con agua los garbanzos, y se le echa el hueso, la carne, las patatas, las habicholillas, la zanahoria y se deja cocer treinta minutos. Después se sirve todo junto o se separa el caldo de los garbanzos y se puede hacer sopa con el caldo de los garbanzos. Y listo para comer.

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