Confitura de melón y naranja
De Jaenpedia
Los ingredientes necesarios
- 650 gramos de azúcar.
- Sal.
- Agua.
- 1 melón.
- 1 limón
- 2 naranjas.
- 1 cucharada de brandy jerezano.
La preparación de la Confitura de melón y naranja
- Con el exprimidor eléctrico se estrujan las naranjas. Con la cáscara desechando la parte blanca, la picamos muy menudo
- Se exprime el limón y lo jutamos junto al de naranja.
- Pelamos el melón y libre de pepitas lo troceamos en menudo y lo ponemos en una perola de acero inoxidable.
- Se le pone ahora el jugo de los dos cítricos más la cáscara picada.
- Le vertemos el azúcar y como medio vaso de agua.
- Encendemos el fuego que esta será medio, dejamos la fruta cocer durante 25 o 30 minutos.
- Cuando esté se le pone el brandy jerezano, cortamos el fuego y dejamos enfriar. Envasamos en tarros limpios de cristal con buena tapa de cierre
--Palotes 17:04 16 jul 2008 (CEST)
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