Confitura de melón y naranja

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Los ingredientes necesarios

  • 650 gramos de azúcar.
  • Sal.
  • Agua.
  • 1 melón.
  • 1 limón
  • 2 naranjas.
  • 1 cucharada de brandy jerezano.

La preparación de la Confitura de melón y naranja

  1. Con el exprimidor eléctrico se estrujan las naranjas. Con la cáscara desechando la parte blanca, la picamos muy menudo
  2. Se exprime el limón y lo jutamos junto al de naranja.
  3. Pelamos el melón y libre de pepitas lo troceamos en menudo y lo ponemos en una perola de acero inoxidable.
  4. Se le pone ahora el jugo de los dos cítricos más la cáscara picada.
  5. Le vertemos el azúcar y como medio vaso de agua.
  6. Encendemos el fuego que esta será medio, dejamos la fruta cocer durante 25 o 30 minutos.
  7. Cuando esté se le pone el brandy jerezano, cortamos el fuego y dejamos enfriar. Envasamos en tarros limpios de cristal con buena tapa de cierre

--Palotes 17:04 16 jul 2008 (CEST)

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