Dulce de Almendrado (Pegalajar)

Receta de Pegalajar

Ingredientes

• 1 kilo de almendras
• 1 medio kilo de azúcar
• Media docena de huevos
• 2 palos de canela
• Raspadura de limon

Elaboración

Se pone los huevos a punto de nieve. Se echan las almendras, el azúcar, la raspadura de limón y las almendras .Se amasa y se echa en cartuchitos pequeños de molde y se mete al horno para que suban y cuezan hasta que se pongan doradas.

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