Fábrica Castilloliva (Sabiote)
Está situada en la loma, en la localidad de Sabiote, provincia de Jaén, líder mundial en producción de aceite de oliva.
Esta fabrica se inauguró en el año 2003, con las maquinarias mas apropiadas para extraer el mejor aceite con el sistema de extracción en frío, por lo que se consigue la mejor calidad del aceite.
En la planificación del futuro inmediato la fábrica contempla dos lineas de trabajo:
- Primera de ellas se centra en conseguir la mejor calidad.
- Segunda avanzar en la comercialización del producto tanto a granel como en envasado.
Prácticamente casi la totalidad de aceituna que se moltura es de variedad picual, molturándose también otras variedades en cantidades mas pequeñas, la mayoría de la gente del pueblo se dedica al campo. La recolección de la aceituna empieza aproximadamente entre últimos de noviembre y primeros de diciembre. La recolección de la aceituna antiguamente se hacia todo a mano y con varas de madera, actualmente el sistema de recogida se ha mecanizado, se usan vibradores, estos son maquinas que mueven el tronco del olivo y cae la aceituna, también se usan maquinas sopladoras para recoger la aceituna del suelo, la aceituna recogida se va echando con tractor pala a un remolque que está dividido en dos partes,en una se hecha la aceituna recogida del árbol y en la otra la recogida del suelo.
El tractor transporta esa aceituna a la fabrica.
El tractor la báscula en una torva, de la torva pasa a una cinta transportadora, que la lleva a una maquina limpiadora, a continuación si la aceituna está muy sucia, por ejemplo la que se recoge del suelo, pasa a otra maquina que la lava y se llama lavadora, a continuación se pesa y se almacena en torvas de acero inoxidable, como ultimo proceso, ir cogiendo la aceituna para molturarla y extraer el aceite y el hueso, este sale aparte, cuando ya está extraído el aceite se almacena en grandes depósitos de acero inoxidable y de esos depósitos se van cargando los camiones cisternas de los compradores y el envasado se hace directamente en la fabrica para venderlo directamente en la fabrica para la gente del pueblo y el resto de España.
El hueso de la aceituna se usa como combustible ecológico para calefacción.
Localización
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Ctra Sabiote /Torreperogil km,1,5 Sabiote (Jaén)
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