Flamenquines

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Los ingredientes necesarios

  • Filetes de cerdo del jamón.
  • Tiras de jamón serrano.
  • Pan rallado.
  • Huevo.
  • Sal
  • Aceite de oliva.

La preparación de los Flamenquines

  1. Con la maza de madera golpeamos los filetes, los recortamos y le damos forma rectangular, le ponemos sal.
  2. Ponemos una tira de jamón en el filete, lo enrollamos como si fuera un puro.
  3. Se pasa por huevo batidoy leugo el pan, de nuevo el huevo y el pan.
  4. En una sartén con aceite de olva valiente, los vamos friendo. Se sirven sobre una cama de ensalada de lechuga aliñada

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