Gastronomía de Canena
De Jaenpedia
Platos Típicos
- Guisado de albóndigas (carne picada, ajo, perejil y huevo).
- Guiñapos con liebre (similar a los andrajos).
- Pipirrana (ensalada de tomate, pimientos, atún, huevo cocido, aceite y orégano).
- Sopa de Segadores (sopa de ajo).
- Migas.
Dulces y postres
- Roscos de Caridad (masa de pan con matalaúva).
- Tortillas dulces (masa ligera de harina con levadura y miel).
- Rosquillos de la sartén.
- Gachas dulces con cuscurrones.
- Empanadillas caseras de almíbar.
Bebidas
- La Paloma (anís seco, agua, limón y azúcar).
- Risol (anís seco, agua, azúcar, mejorana, apio, hierbaluisa, toronjil, hierbabuena e hierbanieta).
Principales editores del artículo
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