Gazpacho huertano
De Jaenpedia
Los ingredientes necesarios
- Tomates rojos maduros.
- Mánzanas.
- Miga de pan.
- Cebolletas.
- Habas verdes desgranadas.
- Pimiento verde.
- Pepino.
- Vinagre.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Agua fría.
La preparación del Gazpacho huertano
- Pelamos los tomates, les quitamos las tripas y los ponemos en el vaso de triturar.
- Se le pone a los tomates, la punta del pepino,la miga de pan,la punta del pimiento verde, sal, vinagre y aceite de oliva.
- Se tritura todo hasta que se haga una crema.La ponemos en una fuente.
- Se le pone agua y se prueba si todo esta de sabor equilibrado.
- Se pica la cebolleta y se le agraga, al igual que la manzana pelada y en rebanadillas, el pepino, el pimiento verde y las habas desgranadas.
- Deberá estar 2 horas antes de servir en el frigorífico.
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