Huevas aliñadas
De Jaenpedia
Los ingredientes necesarios
- 2 tomates maduros.
- 2 pimientos verdes.
- Cebolla.
- Hoja de laurel.
- Vinagre.
- Sal.
- Aceite de oliva.
La preparación de las Huevas aliñadas
- A fuego lento ponemos una perola con agua,sal y la hoja de laurel a cocer las huevas. Cuando las tengamos lisgas le escurrimos el agua y dejamos enfriar.
- En una fuente picamos el tomate sin piel ni tripas, los dos pimientos verdes,y la cebolla.
- Aliñamos el picadillo este con el vinagre, la sal y el aceite de oliva.
- Cortamos en rodajas las huevas y mezclamos con este picadillo.
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