Magdalenas sin gluten

Ingredientes

• 6 huevos
• 280gr. de azúcar
• ralladura de limón
• una pizca de canela
• 200gr. de aceite
• 100gr. de leche
• 300gr de harina sin gluten
• 2 sobres de levadura el tigre (completos)
• moldes de papel

Elaboración

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir la canela y la ralladura de limón. Incorporar la leche y batir unos minutos, añadir el aceite y seguir batiendo. Incorporar la harina poco a poco y por último la levadura. A continuación batir bien hasta que quede bien mezclado. Llenar los moldes de papel, solo hasta la mitad, y echar azúcar por encima.Por último introducir en el horno precalentado a 180 grados y hornear unos 15 minutos hasta que estén doradas.

¡Buen provecho!

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