Migas con sardinas
De Jaenpedia
Los ingredientes necesarios
- Panceta.
- Chorizo.
- Pimientos verdes.
- Sardinas.
- Harina.
- Ajos.
- 1/2 kg de litro sde agua.
- Tajadas de melón.
- Aceite de oliva.
La preparación de las Migas con sardinas
- Ponemos en una sartén el aceite y en el freímos los ajos pelados y laminados.
- Cuando los tengamos, vertemos 4 cucharadas de harina y vamos dejando hasta que se tueste.
- Agregamos ahora un litro de agua y cuando comience a hervir le ponemos medio kilo de la harina.
- Empezamos a moverlas contínuamente con la rasera hasta tenerlas sueltas y doradas.
- En otra sartén, freímos la panceta, el chorizo y por último los pimientos verdes que reservaremos.
- Asamos o bien en la brasa las sardinas, o en la plancha.
- Ponemos esta ilustración por encima de las migas.Se acompañan con tacos de melón.
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