Migas de Pan
De Jaenpedia
Ingredientes para 4 personas
- 2 barras de pan (preferiblemente del día anterior)
- 1 cabeza de ajos
- 150 gr de tocino
- 200 gr de chorizo
- 2 vasos de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 Melón
Modo de preparación
- En una sartén grande para poder mover bien
- Se trocea el pan duro.
- En una sartén se fríen ajos, chorizos, tocinos. Cada ingrediente por separado
- Se reserva.
- En este aceite se pone el agua, la sal y se le agrega el pan.
- Todo se mezcla, sin dejar de mover hasta que este dorado.
- Un poco antes le agregamos lo reservado.
- Se servirán acompañadas con melón natural,aparte se podía acompañar con rábanos y sardinas arengues.
Y el plato queda listo para servir y comérselo.Lo típico en nuestro pueblo es comérselo en la sartén todos en familia.
Hay un refranero en el pueblo, que dice: Las migas de pan, con dos vueltas están.
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