Migas de Pan

De Jaenpedia
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Ingredientes para 4 personas

  • 2 barras de pan (preferiblemente del día anterior)
  • 1 cabeza de ajos
  • 150 gr de tocino
  • 200 gr de chorizo
  • 2 vasos de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 Melón

Modo de preparación

  • En una sartén grande para poder mover bien
  • Se trocea el pan duro.
  • En una sartén se fríen ajos, chorizos, tocinos. Cada ingrediente por separado
  • Se reserva.
  • En este aceite se pone el agua, la sal y se le agrega el pan.
  • Todo se mezcla, sin dejar de mover hasta que este dorado.
  • Un poco antes le agregamos lo reservado.
  • Se servirán acompañadas con melón natural,aparte se podía acompañar con rábanos y sardinas arengues.

Y el plato queda listo para servir y comérselo.Lo típico en nuestro pueblo es comérselo en la sartén todos en familia.

Hay un refranero en el pueblo, que dice: Las migas de pan, con dos vueltas están.

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