Munchos

Definición

• Voz del castellano antíguo,con amplia vigencia al menos en La Guardia de Jaén.
• Voz sefardí.

Nota

• En el libro,recopilación de recetas de cocina El gizado Sefaradí ,redactado por los autores Moshe Shaul,Aldina Quintana

Rodríguez y Zelda Ovadia, y ya publicado en la revista Aki Yerushalayim nº 1 en el campo de la cultura judeo cristiana, esta palabra aparece en varias ocasiones en lo que respecta a la preparasion de los materiales con que la receta concreta alude. Un ejemplo más de nuestro fecundo pasado intecultural.

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