Navidad (Mengíbar)

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Navidad

Cuando llegaba el día de la Inmaculada el 8 de diciembre ya se empezaba a oír en las casas de Mengíbar los villancicos. Se reunian en una casa las familias y todas las noches hasta el dia 24 pasaban las veladas al calor de la lumbre cantando villancicos y antiguos romances tipicos de estas fechas.

La noche de Nochebuena después de cenar y al salir de la misa del gallo todos en familia desde los abuelos a los mas pequeños se paseaban arriba y abajo de la calle pricipal cantando villancicos . cuando se encontraban dos familias conocidas se paraban y entonaban uno varios villancicos todos juntos los instrumentos musicales eran desde la zamboba, la pandereta, el almirez hasta la botella de anis con su tenedor el que no llevaba nada hacia palmas la gastronomía en estos días también tiene su protagonismo se hacen roscos fritos, magdalenas, pestiños.


Villancico II Mengíbar

El niño tirita y tiembla

y la Virgen dice ame,

Jesus que frio que hace

en el portal de Belén

Estribillo

En el portal de Belén

al tilin, tilin, tilan

no tuviera el niño frío si naciera por San Juan.

Villancico III Mengíbar

Esta noche nace el niño

y yo digo que no nace,

que es una ceremonia

que por el mundo se hace.

Villancico XV Mengibar

Los pastores no son hombres

que son Ángeles del cielo

que en el parto de María

ellos fueron los primeros.

Estribillo

Los Pastores bajan por los cerros

que es una alegría verlo bajar

a traerle la prenda a la Virgen

la Viirgen y el niño las gracias le dan.

Villancico VIII Mengibar

Cuando los pastores vieron

que el niño quería fiestas

hubo pastor que la trajo

dos pares de castañetas.

Estribillo

Niño chiquitito

quien te diera un beso

y quien te comiera

como el pan y el queso.

Villancico IX Mengibar

Cuando Jusucristo vino

vino por la vente del arco

con dos pellejos de vino

uno tinto y otro blanco

Estribillo

Vienen los aires de Enero

yo soy forastero vengo por qui

a traerle al Rey de los Cielos

mantillas pañales faja y faldellín

Villancico X Mengibar

Los tres Reyes noticiosos

guiados por una estrella

hasta llegar al portal

donde pario la doncella,

Estribillo

Pario sin dolores

esta gran señora

por eso los hombres

veneran la hora.

Villancico XI Mengibar

Cuando los pastores vieron

que el niño quería mamar

hasta la burra del hato

la querían ordeñar

Villancico XII Mengibar

A la entrada de la Iglesia

hay un hermoso peral

las ramas llegan al cielo

y las peras al altar.

Villancico XIII Mengibar

La Virgen va caminando

por una honda cañada

de nieve hasta la cintura

de nueve meses preñada,

Estribillo

Parió sin dolores

esta gran Señora

por eso los hombres

veneran la hora.

Villancico XIV Mengibar

Unos van a los maitines

otros a maitinar

otros a pelar la pava

y oros a verla pelar,

Estribillo

Dejala que duerma

la paloma blanca

donde durmió anoche

le cayó la escarcha,


Los Pastores no son hombres

que son Ángeles del cielo

que en el parto de María

ellos fueron los primeros.

Estribillo

Estando la tortola trise

con su pichoncillo metido en prisión

con el ala tendida en la hoja

y con el piquito picaba la flor.


Las Matanzas de Mengíbar

En Mengíbar una tradición muy especial,eran las matanzas que se hacían especialmente para consumo de todo el año .

En las casas se criaban los marranos o, también llamados ¡ cochinos durante todo el año se mantenían con cebada trigo maíz ,todo molido, en un molino que estaba en un lugar llamado el ( Pocillo) . allí se trituraba todo y listo para el consumo . Cuando llegan los meses de Noviembre, Diciembre Enero,ya estaban los cochinos dispuestos para la (especial matanza),consistían en matar al pobre animal y en un altezón en el cual se pelaba el cochino con agua hirviendo de una caldera y una buena lumbre . Con toda la carne hacer,morcilla chorizo butifarra costillas tocino en adobo, las partes delanteras llamadas (paletillas).

y las partes traseras llamadas jamones se salaban durante ventiun día en un cajón. Se picaba todo lo blanco (mantecas) y con cebolla picada y aliños ,varias mujeres al rededor de lebrillo o barreño se embutía la morcilla , después se cocía en la caldera . El chorizo también se picaba la carne y el tocino ,y con sus respectivos aliños también se embutía por mediación de una máquina .

El hígado la cara ,las cortezas para butifarra , y el tocino ,y costillas en adobo . La matanza ya estaba lista era una fiesta para la familia pues por la noche nos íbamos las mas jóvenes a tirar tiestos es decir (macetas y botijos rotos), tirarlos en las casas ,una diversión que a las personas mayores las poníamos de mal humor . También los mayores al rededor de la lumbre con los churrascos y la botella del vino para celebrar este acontecimiento (LA MATANZA).

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