Pan de higo
De Jaenpedia
Ingredientes
- Higos negros/blancos sanos.
- Matalahúva.
- Harina.
- Nueces partidas.
- Almendras.
- Miel.
Elaboración
- Abrimos los higos por la mitad y los dejamos secar a la mitad en el horno de casa a temperatura de 60ºC.
- En un molde preferible el de hacer los bizcochos caseros se enharina y se pone una capa de higos, se espolvorea con matalauva y se le va poniendo nueces y almendras crudas.
- Seguimos con este rito hasta acabar las existencias, en que con una capa de higos con la piel para arriba cerrará nuestro pan.
- Le ponemos harína y un peso encima y lo metemos a esa misma temparatura en el horno hasta que veamos que sin el peso está el pan de higo duro.
- Se envuelve en papel o film alimentario y se deja en lugar fresco y seco.
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