Pescada en salsa

Receta de Pegalajar:

Preparación

Se pone una perola con un poco de agua y otro poco de aceite crudo, a continuación se le pone cebolla, ajos, perejil, azafrán, laurel. De que este la cebolla tierna se muele todo y se le echa la pescada enharinada cruda y de que hierva un poco, ya esta.

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