Pestiños
De Jaenpedia
Hay un refranero en el pueblo ,que dice. Pan y vino para el camino.
Preparación del plato
- Se tuesta el aceite con cascara de limón.
- Se pone la misma cantidad de aceite como de vino.
- Se disuelve un poco de bicarbonato y sal,
se le añade harina la que admita amasando bien hasta que esta masa no se pegue.
- Con un trozo de caña se estira la masa, esta se corta en tiras, doblando las tiras, doblando los picos
contrarios.
- Se fríen en abundante aceite bien caliente hasta que están dorados.
- Se pasan por canela y azúcar.
El plato esta listo para comer y saborear
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