Revuelto de bacalao

Los ingredientes necesarios

• Bacalao desmigado en salazón.
• 2 cebolletas.
• 1 pimiento verde.
• 1 ajo.
• 4 huevos.
• Perejil fresco.
• Sal.
• Aceite de oliva.

La preparación del Revuelto de bacalao

1. Desalamos el bacalao durante 24 horas le cambiamos el agua cada 8, lo escurrimos y secamos muy bien.
2. En el fuego se pone una sartén con aceite de oliva, le ponemos el ajo picado muy fino,cuando dore le incorporamos la cebolleta hasta que quede trasparente, luego el pimiento verde picado muy fino en aros.
3. Cuando tengamos esto le agregamos el bacalao, le damos un mareo, cuando lo tengamos se le vierten los huevos con el perejil con ellos, movemos para cuajar.
4. La sal se la ponemos por encima.

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