Salmorejo
De Jaenpedia
Los ingredientes necesarios
Para la guarnición
- Huevo duro
- Rebanada de pan frito en aceite de oliva.
- Jamón ibérico picado.
Para el salmorejo
- 500 gramos de miga de pan mojada.
- 1 pimiento verde grande.
- 250 gramos de tomates maduros.
- 3 dientes de ajo.
- 250 ml de aceite oliva.
La preparación del Salmorejo
- Se pica bien en la turmix o en robot de cocina los ingredientes últimos y cuando este hecho una pasta espesa
se le agrega un pequeño chorro de vinagre.
- Se decora por encima en cada cazuelilla.
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