Torrijas

De Jaenpedia
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Ingredientes

  • pan (utilizar panes que es más consistente)
  • huevos
  • leche
  • azúcar
  • canela
  • aceite

Preparación

se corta el pan ha rebanadas,unta en leche y después en huevo se echan en una sartén con abundante aceite caliente y se fríen después se emborrizan en azúcar y canela y listo para comer.

Torrijas Casa Luisa

Ingredientes

  • Pan del día anterior
  • Leche
  • Canela
  • Huevos
  • Aceite de Oliva

Forma de hacerlas

Se echa en un cuenco de cristal un vaso de leche y un puñado de azúcar y se añade leche arreglo haga falta;se mueve muy bien la leche mezclada con el azúcar. Se corta el pan en rodajas de un dedo de anchas y remoja en la leche poco rato si no se desarmaría el pan y lo colocas en una bandeja plana y le espurreas por encima un poco de canela molida.

Se pone una sartén con bastante aceite de oliva a calentar y mientras se baten en un cuenco dos huevos y se moja el pan en el huevo y se echa a la sartén con el aceite bien caliente cuando estén doradas se les da la vuelta y se saca en un plato con papel secante para que pierda un poco de grasa y a parte tienes un cuenco con azúcar mezclada con canela molida las rebozas y ya para terminar el trabajo las pones en una bandeja aparte con papel siempre secante para que queden sequitas y presentables.

Torrijas al estilo Antonia

Ingredientes

  • pan de molde
  • leche
  • ralladura de limón y huevo
  • canela molida
  • azúcar
  • aceite

modo de hacerlo

En un cuenco se echa la leche, la ralladura de limón, el azúcar y la canela. En ese preparado se moja bien el pan, se reboza en huevo y se fríe una vez sacada. Se espolvorea de azúcar revuelta de canela.

Esta torrijas se pueden hacer también con pan que nos haya quedado de días anteriores.

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