Turrón de la Cuaresma
De Jaenpedia
Los ingredientes necesarios
- 1000 gramos de azúcar de grano fino.
- 1000 gramos de cacahuetes tostados.
- Chupito de agua de azahar.
La preparación del Turrón de la Cuaresma
- En una perola ponemos los cacahuetes limpios de la cascarilla parda que tienen, el fuego debe ser moderado y se le agrega el azúcar.Vamos mezclando.
- Le ponemos entonces el chupito de agua de azahar y ponemos atención de que no valla a pegarse nada. Nos debe de quedar de color mioloso, de caramelo.
- Esta masa la vamos a poner sobre el mármol de la encimera y esta la vamos a untar con aceite de oliva verde frutado con azúcar espolvoreada por encima.
- Con el rodillo de la cocina, extendemos la masa hasta tenerla plana.
- Se deja enfríar y entonces con ayuda de un cuchillo afilado vamos cortando las tabletas y envolviendo con papel seda en lugar fresco y seco.
Principales editores del artículo
- Palotes (Discusión |contribuciones) [2]
