Vuelo
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Definición
- Es la aceituna de vareo que ha caido en el lienzo o en el roeo y presenta un aspecto terso, brillante, fresco y generalmente lleva una cantidad de hojas, porque las grandes, las llamadas pavas se han eliminado con la intención de no formar en el remolque pesos inútiles a la hora de la entrega a la almazara.
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