Buñuelos de viento

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Los ingredientes necesarios

  • 500 gramos gramos de harina de panadería
  • Una docena de huevos.
  • 6 tazas de agua para amasar.
  • 2 tazas de aceite de oliva.
  • Pizca de sal.

La preparación de los Buñuelos de viento

  1. En una perola puesta al fuego ponemos el agua,el aceite y empezamos a verter la harina,vamos moviendo para que se valla amasando,la tenemos que dejar sin grumo alguno.Conseguido esto lo dejamos a temperatura templada.
  2. Vamos poniendo primero un huevo,cuando lo tengamos mezclado en la masa vamos cascado el siguiente y la misma operación, así hasta acabar el cartón.
  3. Ponemos una sartén al fuego,este lo debemos de tener a temperatura por bajo del punto ideal de fritura.
  4. Con una cuchara sopera vamos cogiendo porciones y friéndolas,vigilaremos que no se nos quemen.
  5. Los vamos dejando sobre papel absorbente.

Recomendación Estos buñuelos nos pueden valer para rellenar con nata,crema pastelera o empolvorados con azúcar glasé y canela molida.

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