Cazón en adobo
De Jaenpedia
Los ingredientes necesarios
- Cazón.
- Harina.
- Vinagre de Jerez.
- Aceite de oliva.
- Orégano.
- Cominos.
- Pimenton dulce.
- Perejil fresco.
- Sal.
La preparación del Cazón en adobo
- Hacemos un majado con el pimentón dulce,los cominos machacados,la sal,el orégano y el cazón sin piel ni espinas lo tenemos por espacio de 5 horas.
- Lo sacamos y escurrimos, se enharina y en una sartén con aciete de oliva a su temperatura lo vamos friendo.
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