Cortijo Angulo (Villanueva de la Reina)
Presentación
El Cortijo Angulo data de 1753, época del Renacimiento Español, una Hacienda de olivos ubicado en el termino de Villanueva de la Reina, entre los municipios de Espelúy y Guarromán.
En la actualidad es propiedad de Hermeregildo Romero que lo ha convertido en La Catedral del Aceite ecológico, con una producción que roza el millón de kilos de aceituna, le permite el control de la producción desde el árbol hasta la recolección, asegurándose así la clasificación de calidades y el punto óptimo de madurez del fruto.
La maquinaria del patio donde se limpia, lava y clasifica la aceituna es de acero inoxidable y sobre este patio se han construido unos salones para acoger a los visitantes, con suelo de parqué elaborado con huesos de aceituna triturados. La recolección comienza a principios de Noviembre y se coge solo la aceituna que cae en ese momento. Unos quince días después se recolecta otra vez pero sin dar palos al árbol. Al ser un producto ecológico se aprovecha el orujo y la hoja como materia orgánica, puede molturar hasta 260.000 kilos de aceituna al día, capacidad de molienda que permite conseguir que todo el aceite se obtenga entre 8 y 12 horas desde la separación del fruto de las ramas.
La almazara construida junto al cortijo ha sido diseñada bajo los conceptos más novedosos en cuanto a tecnología industrial, pero conservando siempre los valores tradicionales, inspirada en la pirámide egipcia de Keops, cuya estructura se sustenta en piedra, acero y cristal. Algunos apuntan que se ha construido sobre los restos de un molino romano, la verdad es que recoge toda la simbología del aceite, desde los íberos y fenicios a la actualidad pasando por Egipto.
Galería fotográfica
Dirección, Contacto
Fábrica de Aceite de Oliva Virgen "Cortijo Angulo"
23730, Villanueva de la Reina (Jaén).
Teléfono: 953122039. Fax: 953122245.
Persona de contacto: Hermenegildo Romero
hermejor@hermejor.com
Ubicación geográfica
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