Gachas de la sierra
De Jaenpedia
Los ingredientes necesarios
- Leche.
- Pan para freír tropezones.
- Harina.
- Matalauva.
- Aceite de oliva.
- Canela.
- Azúcar.
La preparación de las Gachas de la sierra
- En una sarten seca no ponemos a tostar la matalauva.La sacamos.
- En esa misa sartén tostamos la harina, movemos para que no se nos queme, le bajamos el fuego.
- Se le vierte la leche y el azúcar y deshacemos los gorrullos que se formen, se le pone la matalauva.
- En otra sartén freímos los tropezones de pan.
- Se van repartiendo en platos con pan en el fondo y espolvoreando canela y azúcar glacé por encima.
Nota. Se suele tomar frías o a temperatura ambiente, se acostumbra a ponerle leche por encima.}}
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