Garbanzos mareaos
De Jaenpedia
Que en tierras y tiempos de pobreza no se tiraba nada que sirviera para comer es bien sabido, y esta receta de Torreperogil una muestra irrefutable de ello.
Ingredientes
Garbanzos sobrantes del cocido
Cebolleta
Aceite de oliva
Pimentón molido picante o dulce.
Elaboración
Se chafan los garbanzos con un tenedor en una sartén con aceite. Se sofrie la cebolleta bién picada, se le añaden los garbanzos y el pimentón y depués de freir sobre unos 10 minutos están listos para servir.
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