Roscos Fritos

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Rus

Roscos Fritos caseros, típicos de las epocas frías

Ingredientes

(para un huevo):

  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • 6 Cucharadas de leche
  • Raspadura de un limón
  • Un papelillo de gaseosa azul y otro blanco
  • Harina.

Preparación

Primero calentamos el aceite hasta que vemos salir algo de “humo” y después dejamos enfriar. Echamos en un recipiente el huevo y se bate un poquito. A continuación, mezclamos el aceite con el huevo y mezclamos un poquito. Añadirmos la leche y el azucar y se bate.

Cuando esté batido, echamos harina y vamos amasando hasta que vemos que la masa está espesa, pero no mucho. Hacemos los roscos y se frien en abundante aceite de oliva muy caliente. Al sacarlos de la sarten, se “enharinan” con azúcar y canela.

Benatae

Ingredientes

  • Seis huevos
  • 12 cucharadas grandes de aceite.
  • 12 cucharadas de azúcar lo mismo de azucar
  • 1 cucharada pequeña de bicarbonato.
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • Raspadura de 4 limones


Elaboración

Se baten las llemas a punto de nieve y las yemas hasta que escriban se mesclan las dos cosas y se ban agregando los demas ingredientes se bate bien la harina se ba añadiendo poco apoco hasta que quede una masa que se puedan hacer los roscos.

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