Sierpes
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Una sierpe es una bareta de una oliva, o lo que es lo mismo, los brotes que le nacen al tronco de la oliva desde el suelo. Con las sierpes antiguamente se hacían canastas, adornos bonitos como canastillas y aperos variados para las bestias de carga. También se hacían escobas para barrer las aceitunas del suelo en la recogida (hoy en día esa labor se realiza por medio de sopladoras y cepillos de plástico llamados rastrillos). Se hacían en el suelo montones o bien se recogían con una espuerta los motones, lo cual ahora se sigue haciendo igual pero a través del uso de máquinas como las sopladoras y las aspiradoras. Las sierpes también se utilizaban para hacer varillas con las que guiar a las bestias atizándoles en las nalgas.
Las sierpes se podan en el mes de agosto y septiembre, en lo que se conoce como deserpar o desbaretar. Se cortan con una hachuela o con una picola, y se hacen montones en mitad de las camadas de los olivares hasta que se secan para prenderles fuego. También se hacía picón y piconilla con las sierpes, para utilizarlo en los braseros de picón en el invierno en la mesa camilla, donde si te quedabas mucho rato en el brasero te salían cabrillas (rojeces y manchas en las piernas a causa de la inflamación de las varices y las venas de las piernas)
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