Gastronomía de Cazorla

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Entre los productos típicos de Cazorla, destacan la carne de caza, legumbres, hortalizas, harinas y pescados fluviales, entre otros.


Recetas de Cazorla

  • Gachamiga, migas de harina acompañadas con diversos productos, tanto carne como frutas
  • Talarines, tortas de harina guisados con liebre o conejo, y níscalos
  • Ajoharina, también llamados maimones, hecho con harina, ajo, pimientos, patatas, tomates maduros, pimentón, agua y sal
  • Rin-ran, puré de patata y pimientos rojos secos, con aceitunas y bacalao, que se sirve frío sobre una rebanada de pan. También se le llama ajo papa


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