Cazorla

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Comarca:
Sierra de Cazorla
Población:
8.173 habitantes.
Altitud:
768 metros.
Superficie Física:
304 km2.
Gentilicio:
Cazorleño/a


Descripción

Cazorla es una localidad de la provincia de Jaén En el año 2006 contaba con 8.173 habitantes. Su extensión superficial es de 304 km² y tiene una densidad de 26,88 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37°54' N, 3°0' O. Se encuentra situada a una altitud de 768 metros y a 104 kilómetros de la capital de provincia, Jaén.

Cazorla es una población habitada desde muy antiguo, sus orígenes se remontan al siglo VII antes de Cristo, conocida antiguamente como Castaón. Tuvo un pasado romano en el cual se explotaron sus minas de plata, también fué influenciada por los árabes, dejando como huellas principales, la construcción del Castillo de la Yedra y el característico trazado que hoy tiene. En el siglo XIII, Cazorla pasó a ser feudo del arzobispo de Toledo siendo denominada con el nombre del Adelantamiento de Cazorla, llegando a tener una población consigerable. Tras la Guerra de la Independencia Cazorla es nombrada Ciudad y el Ayuntamiento recibiría el título de "Ilustre" por los servicios prestados, siendo posteriormente otorgado también el título de "Excelentísimo". En 1972, Cazorla es nombrada Ciudad Patrimonio Histórico -Artístico, y unos años después es nombrado el Parque Natural de la Sierra de Cazorla.


Cazorla. Andalucía es de cine

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Demografía

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Economía

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Historia

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Cultura

Monumentos

Castillo de la Yedra. Cazorla. Jaén.jpg
Cazorla es una localidad con gran variedad artística y monumental:



Gastronomía

Artículo principal: gastronomía de Cazorla

Entre los productos típicos de Cazorla, destacan la carne de caza, legumbres, hortalizas, harinas y pescados fluviales y las setas, entre otros.

Algunas de sus recetas son:

  • Gachamiga, migas de harina acompañadas con diversos productos, tanto carne como frutas
  • Talarines, tortas de harina guisados con liebre o conejo, y níscalos
  • Ajoharina, también llamados maimones, hecho con harina, ajo, pimientos, patatas, tomates maduros, pimentón, agua y sal
  • Rin-ran, puré de patata y pimientos rojos secos, con aceitunas y bacalao, que se sirve frío sobre una rebanada de pan. También se le llama ajo papa

Fiestas

Ver artículo sobre la fiestas de Cazorla


Vocabulario del Alto Guadalquivir

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Sociedad

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Centros educativos

Centros de Salud

Deportes

Referencia

Este artículo incorpora material de una entrada de Wikipedia, publicada en castellano bajo la licencia GFDL.


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