Hornazos
De Jaenpedia
Ingredientes (La Guardia de Jaén)
- Azúcar.
- Pasas de Corinto o sultanas.
- Nueces.
- Harina panificable
- Aceite de oliva.
- Huevo.
Elaboración
- En el comercio venden harinas que ya contienen levadura y las precisas instrucciones para amasarla.
- Le vamos agregar como extra las pasas de Corinto o sultanas, y las nueces.
- Pintamos con aceite la masa, colocamos el huevo.
- Ponemos sobre el huevo dos tiras de masa haciendo cruz.
- Se mete en el horno para que se haga.
Hornazos (Úbeda y comarca de La Loma)
Los hornazos de la Comarca de La Loma, se basan en un pan de aceite de oliva y matalahuva al que al cocerlo se le inserta un Huevo que habitualmente se sujeta a la torta con una cruz hecha del mismo pan, una vez cocidos en el horno, están listos para comer.
Este alimento se consume habitualmente en las fechas de Pascua y Semana Santa
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