Baeza
| Comarca: La Loma |
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| Población: 16.056 habitantes. | |
| Altitud: 752 metros. | |
| Superficie Física: 193 km2. | |
| Gentilicio: Baezanos |
Contenido
Descripción
Baeza es una localidad de la provincia de Jaén En el año 2006 contaba con 16.056 habitantes. Su extensión superficial es de 193 km² y tiene una densidad de 83,19 hab/km².
Sus coordenadas geográficas son 37°59' N, 3°28' O. Se encuentra situada a una altitud de 752 metros y a 48 kilómetros de la capital de provincia, Jaén.
| Baeza. Andalucía es de cine |
Geografía
Situada en lugar dominante de la muy histórica comarca de La Loma y en la margen derecha del Guadalquivir, que discurre a corta distancia por su alto valle, se alza la ciudad de Baeza, tan antigua como la Historia misma.
La ciudad se encuentra asentada sobre tres cerros y el pequeño valle que queda en medio. En una posición bastante elevada sobre el valle del Guadalquivir, situación propicia para ser una plaza importantísima de la antigüedad.
Clima
El clima en Baeza es un clima nétamente mediterráneo.
Comunicaciones
Carreteras
Accesos La entrada de Linares, más conocida como la entrada de Ibros nos deja en pleno centro del pueblo, a través de la Avenida de Andalucía
La entrada de Jaén nos deja a la izquierda la Academia de la Guardia Civil y nos adentra a través de la Avenida de Eusebio Ortega en pleno centro de la localidad.
La entrada desde Jimena nos deja en la Avenida Puche Pardo y tiene un gran tráfico en las épocas de mayor trabajo en el campo pues da acceso a muchas de las fincas pertenecientes al termino agrícola de la localidad.
Demografía
Ver datos estadísticos de la población de Baeza
Economía
Ver Datos estadísticos de la economía de Baeza
Historia
Época "prehistoria"
Se puede hablar de una "prehistoria" relevante en Baeza por los muchos yacimientos arqueológicos que hay catalogados. Aunque hasta la Edad del Cobre, a mediados del III Milenio, no aparecen según los muestreos ciertos grupos humanos de entidad significativa, es cierto que del V Milenio a.C. hay datos de existencia en la zona de grupos epipaleolíticos en lo que respecta a sus hábitos de vida, caracterizados por una supervivencia de cazadores y recolectores. Mil años después acudirán comunidades de más al sur, concretamente de las cuevas y abrigos de Sierra Mágina; se trata de grupos que traen consigo formas neolíticas basadas en la actividad agraria y en ciertos avances técnicos como el pulimento de la piedra y la cerámica. Todo ello ha sido documentado en yacimientos como el de Los Horneros, Los Morales y Toya. En la Edad del Cobre aparecen poblados de cabañas, algunos amurallados, mirando al Guadalquivir, donde las tierras eran más fértiles. Se trata ya de una economía ciertamente diversificada: agricultura, aprovechamientos forestales, ganadería, pesca y caza, con utensilios y herramientas de muchos tipos. En la Edad del Bronce aparecen nuevos poblados; las actividades siguen siendo prácticamente las mismas y a través de los ajuares funerarios se percibe cierta estratificación social. En el Cerro del Alcázar, al sur de la ciudad, existió una de éstas ciudades durante al menos trescientos años, y con cabañas intramuros bajo las cuales se llevaban a cabo enterramientos. En dicho cerro se ubicó un poblado íbero, a partir del siglo IV a. C.
Época "Romana"
En época romana, Biatia o Vivatia, de ambos modos aparece mencionada en las fuentes, era una ciudad obligada a pagar tributos, pero que tenía potestad para dictar sus propias leyes y acuñar moneda. En el siglo I d C. pasó a ser considerada Municipio Flavio. En esta época ya era un importante centro administrativo y de intercambio comercial.
Época "Visigoda"
En torno al siglo IV fue sede episcopal visigoda , y se constata que fue tolerada durante la dominación islámica, al menos hasta el siglo IX.
Época "Almohade"
La ciudad alcanzó su mayor esplendor en el siglo XII con los almohades, que hicieron de Bayyasa plaza principal entre sus posesiones peninsulares. No sólo mejoraron la fortificación, sino que los edificios públicos como las mezquitas y los mercados se multiplicaron.
Época "La reconquista"
Fue conquistada definitivamente por Fernando III en 1227, después de haber sido tomada y perdida sucesivamente por los reyes Alfonso VII (1147) y Alfonso VIII (1212). Baeza se convirtió en la primera ciudad conquistada definitivamente a los árabes en Andalucía y pasó a ostentar la capitalidad civil y religiosa del Alto Guadalquivir hasta la conquista de Jaén. El importante papel que jugó en la conquista de Al-Andalus, le hizo merecer el apelativo de "Nido Real de Gavilanes".
Época "siglos XV y XVI"
Los siglos XV y XVI fueron los de mayor esplendor de Baeza, su riqueza agropecuaria y pujanza comercial e industrial favorecieron un rápido crecimiento poblacional. Se creó la Universidad de Baeza y las reformas urbanas se sucedieron. El poder civil y religioso se instaló en el centro, se levantó la Catedral y en su entorno el palacio y seminario. A finales del siglo XVI en uno de los palacios cercanos, el de Gil Bayle de Cabrera , se instaló el Concejo. El panorama se vio ensombrecido por los enfrentamientos entre los bandos de la aristocracia local (Benavides y Carvajales) y que dio lugar a la demolición de las murallas por orden de la reina Isabel la Católica.
Época "siglos XVII y XVIII"
La crisis del XVII tuvo especial repercusión en Baeza, impidiendo la consolidación de instituciones tan representativas como el cabildo catedralicio o la Universidad. En la siguiente centuria se produjo un tímido impulso reformista con la constitución de la "Real Sociedad de verdaderos patricios de Baeza y reino de Jaén"
Época "siglos XIX"
Los principales acontecimientos del siglo XIX fueron la ocupación de la ciudad por las tropas francesas en 1810, los procesos desamortizadores de mediados de siglo, con el cierre de parroquias, ermitas y fundaciones, y el cierre desde 1824 de las puertas de la Antigua Universidad. En la actualidad, Baeza vuelve a recuperar, en cierto modo, su tradición, con la sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía
Época actual
Baeza fue declarada "Conjunto Histórico-Artístico" en 1966 y "Ciudad Ejemplar del Renacimiento", por el Consejo de Europa, en 1975. Actualmente, junto a Úbeda, son declaradas Patrimonio Mundial desde julio de 2003.
Ver artículo sobre historia de Baeza
Lugareños ilustres
Cultura
Turismo
Ver artículo sobre Turismo en Baeza.
Puntos de interés
- Centro Histórico de Baeza (Bien de Interés Cultural, año 1966):
En julio de 2003 la ciudad fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Su tipología de edificación residencial más antigua data de los siglos XV y XVI.
Situada en la plaza del Pópulo, es una de las fuentes emblemáticas y representativas de la ciudad. Vierte el agua por las bocas de cuatro leones tallados en piedra
De marcado estilo renacentista, en sus frentes muestra el escudo de Felipe II. Dentro de un pilar cuatrilobulado se alza un arco triunfal sobre cuatro pilastras con columnas adosadas.
Edificios y monumentos
Arquitectura civil
Fue la carnicería, con matadero en planta baja y zona de venta en la superior. Sus usos han variado con el tiempo, siendo hoy sede de los Juzgados.
- Casa del Pópulo (Bien de Interés Cultural, año 1919):
Monumental edificio plateresco que fue sede de la Audiencia Civil y de las Escribanías Públicas, obra del segundo tercio del siglo XVI, hoy sede de la Oficina de Turismo.
- Ayuntamiento y antigua Casa de la Justicia (Bien de Interés Cultural, año 1917):
Antes que casa consistorial fue cárcel y palacio de justicia. Del siglo XVI, y con gran escudo de Felipe II, es un buen ejemplo de decoración plateresca en la ciudad.
Actual Centro de Interpretación del Renacimiento: El edificio del Pósito, obra del siglo XVI, fue un edificio municipal, en origen para almacén de grano. Hoy es Centro de Interpretación del Renacimiento de la ciudad.
Levantada en el siglo XVI, estaba destinada para compra-venta y contratación del grano. Siglos más tarde se convirtió en posada, y en 1956 se le amplió una segunda planta.
- Mercado de Abastos (Bien de Interés Cultural, año 2007):
Se accede a través de una grada con cinco arcos de medio punto de piedra y ventanas, quizás pertenecientes al claustro del antiguo Convento de La Victoria construido en 1636.
- Palacio de Jabalquinto (Bien de Interés Cultural, año 1931):
Levantado con cierto aire de palacio fortaleza en torno a 1480 y con una extraordinaria decoración en fachada, en 2004 fue inaugurado para sede de la Universidad Internacional de Andalucía.
El edificio, en origen de los comuneros y expropiado por Carlos V, posteriormente se trasformó en Universidad (1568). En 1992 el Ayuntamiento lo reahabilitó, en parte para uso de Museo.
- Seminario de San Felipe Neri (Bien de Interés Cultural, año 1931):
Creado en 1660 por el obispo de Jaén frente a la Catedral y las Casas Consistoriales Altas, hoy es sede Antonio Machado de la UNIA en pleno recinto histórico.
Arquitectura militar
- Alcázar de Baeza (Bien de Interés Cultural, año 1985):
Situado sobre un cerro, y derribado a finales del siglo XV por mandato de la reina Isabel, se puede llegar hasta sus ruinas pasando por la Puerta de Jaén.
Puerta de la ciudad, también llamada "puerta de las Escuelas", de aquí salió Martín Yánez de la Barbuda en 1394 con su ejército para luchar contra los musulmanes granadinos.
- Castillo de Jarafe (Bien de Interés Cultural, año 1985):
Junto al río Torres, a 4 kms al Norte del Castillo de Recena, el lugar fue concedido por Alfonso X en 1269 a los 33 caballeros pobladores del Alcázar de Baeza.
- Muralla urbana Bien de Interés Cultural, año 1985):
Como importante ciudad musulmana que era, Baeza presentaba tres recintos sucesivos de fortificaciones: el castillo, el alcázar y las murallas, siendo el perímetro de estas defensas de unos 2,5 kms.
Espacio lleno de simbolismo, paso obligado de salida hacia Jaén y lugar desde donde partían las tropas a conquistar el último bastión musulmán. Ambos edificios son reconstrucciones posteriores a 1476,
Una de las torres importantes del recinto amurallado musulmán del siglo XII, su ubicación es estratégica, pues desde este torreón se controlaba la barbacana y la derribada Puerta del Cañuelo.
Arquitectura religiosa
Junto a la Antigua Universidad de Baeza, capilla acabada a principios del siglo XVII de una sola y alta nave, con fachada exterior y esbelta torre de gran monumentalidad.
- Catedral de la Natividad de Nuestra Señora (Bien de Interés Cultural, año 1931):
Erigida sobre la antigua Mezquita Mayor de la ciudad y con distintas modificaciones, durante el siglo XVI tuvo su reforma más profunda, ligada al Renacimiento por Andrés de Vandelvira.
Convento con acceso mediante una sencilla puerta de arco de medio punto con la fecha de 1689 en su clave. Su iglesia consta de una sola nave, sin crucero.
De planta elíptica en el interior de un octógono, la iglesia es obra del siglo XVIII que cuyo interior presenta una cubierta radiada sobre un alzado de balcones-palco.
- Iglesia de San Andrés (Bien de Interés Cultural, año 1931):
Iglesia con categoría de Colegial, tras el derrumbe de la Colegiata de Santa María en el Alcázar de la ciudad. Comenzada a principios del siglo XVI, se terminó en 1579,
De principios del siglo XVII, es la segunda fundación jesuítica de Baeza. Su gran portada-retablo se inspira bastante en la Catedral de Baeza, de fines del siglo XVI.
Iglesia que data de los años finales del siglo XV. Su interior es gótico y está dividido en tres naves por pilares cruciformes sobre los que descansan bóvedas nervadas.
Excepcional iglesia del siglo XIII de estilo tardo románico. En 1990 fueron descubiertas pinturas murales del siglos XV, apareciendo también un arco de herradura de estilo visigodo,
Iglesia de planta basilical de tres naves separadas por arquerías apuntadas sobre la que descansa una cubierta de madera. Al exterior presenta una portada sencilla, quizás del siglo XIII.
- Ruinas de San Francisco (Bien de Interés Cultural, año 1931):
Perteneciente al antiguo convento de San Francisco fundado en 1538, un movimiento sísmico y otros avatares han impedido que llegue completo hasta nuestros días esta interesante obra renacentista de Vandelvira.
Gastronomía
Baeza ofrece una gastronomía muy sabrosa, auténtica y de gran calidad. Adquieren gran protagonismo los productos de la huerta, y el excelente aceite de oliva con variantes y sabores a lo largo de su territorio con dos denominaciones de origen: Sierra Segura y Sierra Mágina. Baeza como muchas provincias andaluzas, es famosa por su buen tapeo.
Algunos platos típicos son las Alcachofas con panecillos, bacalao al estilo de Baeza con un sofrito de cebolla y tomate con pimiento morrón y piñones, y el cocido mareado. Típicas de la Semana Santa son las cazuelas, plato de habas y garbanzos cocidos, amasados con cebollas, berenjenas y tomates y adornados con piñones y ajonjolí,
En cuanto al dulce, destacar las finas gachas, las empanadas de cabello de ángel o el paté de frutas. Todo esto acompañado de aguardiente de uvas o de guindas. Los ochíos de pan y aceite, y los hornazos, bocado tradicional en Semana Santa.
Si le interesa alguno/os de los platos descritos anteriormente, tan sólo tiene que mirar la receta en los enlaces siguientes:
- Ensalada de pasta con frutas
- Tarta de queso
- Arroz con leche
- Ensalada de aguacates y mango
- Pollo agridulce
- Torrijas a la baezana
- Flan de huevo
- Nubes de huevo
- Chuletas en adobo
- Mejillones rellenos "Tigres"
- Cabezas al horno
- Torrijas al estilo antonia
- Pechuga de pollo a la pimienta verde
- Galletas bañadas de coco
- Mouse de limón
- Torrijas Casa Luisa
- Pollo en pepitoria al estilo Baeza
- Purusalda
- Buñuelos de fruta
- Gachas al estilo Luisa
- Migas
- Papajotes
- Tortillas de masa
- Alcachofas a la baezana
- Magdalenas sin gluten
Fiestas
Semana Santa en Baeza
La Semana Santa en Baeza es una de las fiestas con más tradición en la localidad, no en vano trasciende su celebración desde el siglo XV, y en la que los ciudadanos se vuelcan mayoritariamente con un gran fervor y devoción. En 1980 la Semana Santa de Baeza es declarada de Interés Turístico Nacional.
Veinte cofradías de Pasión y una de Gloria componen la semana santa de la localidad, mostrando la extraordinaria imagenería de escultores de la taya de José de Mora, Pablo de Rojas, y un largo etcétera.
Ver artículo de la Semana Santa en Baeza
Corpus Christi
Altares, juncia y alfombras de colores marcan el recorrido de la ornamental procesión del Corpus Christi en la localidad jienense de Baeza. Destaca la ornamentalidad y solemnidad que adquiere la celebración en la que participan niños ataviados con trajes de comunión. Se celebra, además, una misa en la Catedral para los devotos, quienes aplauden con fervor el paso del Sacramento en la procesión eucarística.
Cruces de Mayo en Baeza
Baeza ha recuperado en los últimos años la celebración de las Cruces, en el primer fin de semana de mayo, en el casco histórico de la ciudad cerrado al tráfico para facilitar el paseo y la contemplación de las instalaciones. Las cofradías montan numerosas Cruces adornadas con gran belleza y originalidad, junto a ellas instalan casetas en las que se puede degustar una amplia variedad de latos típicos. Tiene gran aceptación popular esta celebración tanto por su estética y colorido, como por el encuentro y convivencia en las casetas a ritmo de sevillanas
San Isidro
San Cristobal
Feria de Agosto
Se celebra en honor de la Virgen del Alcázar, patrona de la ciudad. Los actos religiosos comienzan el 9 de agosto y concluyen el día15, día de la Virgen con la procesión. En torno a esta fecha se realizan diversos actos como competiciones deportivas espectáculos taurinos, actos culturales, teatro, conciertos, verbenas populares... En los últimos años ha cobrado especial auge la denominada "feria de día" instalada en el Paseo de la Constitución, con paseo de caballos y carruajes y casetas al más puro estilo andaluz donde degustar sabrosas tapas, y un escenario donde diariamente hay actuaciones de coros rocieros o intérpretes de canción española.
Fiestas del Concejo en honor a San Andrés
La festividad de San Andrés se celebra el 30 de noviembre y conmemora la conquista de Baeza que se produjo el día de la onomástica del santo. Con una típica hoguera, levantada en la puerta de la iglesia que lleva su nombre, los baezanos rinden culto al que, junto a la Virgen del Alcázar, es copatrón de la villa.
Romería de la Yedra
Tiene lugar el primer fin de semana de septiembre en honor al Santísimo Cristo de la Yedra y Nuestra Señora del Rosel, y está considerada como una de las más antiguas de Andalucía. Una semana antes se traslada a la Virgen a la Iglesia de San Pablo en la denominada "Romería Chica". Antes de llegar se le canta una salve en el Barrio del Rosel, que celebra sus fiestas con tirada de cohetes y bailes. El sábado siguiente salen numerosas carretas enjaezadas y caballistas con el típico traje de romero para trasladar de nuevo a la Virgen a su santuario. Durante esas fechas se celebran la feria y fiestas populares del municipio de La Yedra, en las que tiene lugar la entrega de premios de las carretas mejor engalanadas de la romería, elección de la reina de las fiestas, y grandes verbenas populares.
Ver artículo sobre la fiestas de Baeza
Sociedad
Música
- Conmemoración del Seto Aniversario de la Declaración del Patrimonio Mundial en Baeza.
Exposiciones
Vandelvira "El triángulo mágico -Baeza Úbeda Jaén-"
Teatro
Centros educativos
- Colegio Público de Educación Infantil y Primaria Antonio Machado
- Colegio público de educación infantil y primaria "San Juan de la Cruz"
- Colegio Público de Educación Infantil y Primaria Ángel López Salazar
- Colegio de San Felipe Neri en Baeza "Filipenses Misioneras de la enseñanza"
Centros de Salud
Deportes
Plan Local de Actividades Deportivas
Bibliografía
Referencia
Entradas relacionadas
Enlaces externos
- Esjaen.com Ocio - Cultura - Turismo - Empleo
- Actualidad local y provincial. Todo lo que necesitas saber sobre Baeza
- ebaeza.com, Guía comercial y turística de Baeza. Monumentos, historia y muchas cosas más
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